一、成果来源

本成果在中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金2015年院自选课题“玉米加工味精副产物的生物转化研究”资助下完成的。

2017年3月，课题通过管理咨询委员会验收。本成果涉及相关发明专利1项。

二、主要技术内容和对行业的意义

采用拥有完全自主知识产权的耐高浓度硫铵的菌株，利用味精废水做培养基，通过发酵工艺，自溶工艺和喷雾干燥工艺，获得饲料添加剂。通过动物饲喂实验进行效果评价，结果表明添加该生物转化饲料添加剂可以促进肉鸡生长。

味精发酵废液作为一种难处理的高浓度有机废水，具有高COD、高BOD、高SO₄^2-、高氨氮、高悬浮物、低pH等特点，不合理的处理及排放会给环境带来污染，也制约了味精行业的发展。利用味精废液中含大量的无机氮和丰富的营养物质培养微生物的生长，作为生物源饲料添加剂，提高粮食加工副产物利用率，减少废水排放对环境的污染，提供废物再利用的技术基础。

三、成果技术指标及先进性

产品中粗蛋白、氨基酸态氮和粗多糖分别为33.84%、3.69%和7.39%。

四、技术成熟度

本成果目前在小试阶段。

五、应用情况

产品在肉鸡中进行动物饲喂实验。

六、成果转换造价与投资预算

利用味精厂已有的发酵罐设备和废水、玉米浆等发酵原料进行生产，需要增加喷雾干燥设备。1t味精废水经过发酵-自溶-喷雾干燥工艺后得到产品约为1t，初步计算成本在5000～6000元/t。

七、成果应用案例

在粮科院粮油营养组进行动物饲喂实验，通过生长性能指标，实验组与市场上已有的酵母水解物产品比较差异不显著，4g/kg该产品组的末重和平均日增重达到最大，分别比对照组提高3.57%和5%。添加该产品作为饲料添加剂可以促进肉鸡生长。

八、成果合作方式

合作开发等形式。

九、联系方式

成果完成单位：国家粮食局科学研究院

联系人：张晓琳

联系电话：18610219160

电子邮箱：[email protected]